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Raúl Alonso ¿Qué cuenta Internet de tu restaurante? Una mesa, un móvil, un cliente… ¿un crítico gastronómico? La red recoge millones de comentarios donde ciudadanos más o menos anónimos cuentan su experiencia sobre la última comida que...
Raúl Alonso Anatomía de una tienda: zonas frías y calientes Confieso que pocos espacios me parecen más fascinantes que una tienda. Barrocos, minimalistas o funcionales, me transmiten sensaciones, me incitan a tocar, a comprar. Sin embargo, no todas las tiendas...
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Raúl Alonso Manual de urgencia para reformar un local Creías que el momento nunca iba a llegar. Por fin hoy subes la persiana de tu flamante negocio, y lo que es aún más importante: has sobrevivido a una...
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