Mauricio Gallardo lleva 28 años trabajando en Telefónica, los últimos 16 años como asesor de TI a empresas en las áreas de Ingeniería. Actualmente desarrolla su labor en el área de Marketing Empresas.
Entre otras actividades es 'bloguero cocinero' y mantiene varias webs relacionadas con la cocina y con su tierra, Mallorca.