C贸mo aplicar a tu empresa la t茅cnica de la cata de tomates

脕ngel Mar铆a Herrera    27 noviembre, 2019
Cata de tomates

Hace unos d铆as mi amiga V茅ronique Gladstone me invit贸 a su molino, en Guadalajara, a una cata de tomates. Lo que en principio sonaba a una buena experiencia culinaria para disfrutar en familia, era un gran reto, ya que a mis hijos no les gustan los tomates鈥

Pero me parec铆a una buena oportunidad para que entendieran que hay otros sabores interesantes m谩s all谩 de las chuches, y se convirti贸 en todo un descubrimiento de lo m谩s gratificante y que sin duda es aplicable al 谩mbito empresarial.

Para empezar, el entorno natural en el que est谩 enclavado el molino, cerca del r铆o, forma un escenario id铆lico. Y ello, sumado a la amabilidad con la que nos atendieron Veronique y su marido, hizo que pas谩ramos un d铆a inolvidable con algo tan peculiar como una cata de tomates. Y para hacerla todav铆a m谩s interesante, lo que hizo fue crear toda una historia en torno a esta fruta. 

Motiva e implica a los dem谩s

Para despertar la atenci贸n de los m谩s peque帽os, en lugar de ir directamente a la cata, los puso primero a trabajar con harina para hacer pan. Una buena forma de introducirlos en el mundo culinario con la manipulaci贸n de ingredientes y su participaci贸n activa en la elaboraci贸n de alimentos.

Luego, pasamos a la presentaci贸n de los tomates, expuestos sobre la mesa, en la que se cuidaron todos los detalles y la decoraci贸n. Hasta nos puso servilletas con aroma a tomate…

Consigui贸 crear el ambiente m谩s adecuado, arrancando con una introducci贸n paulatina que logr贸 despertar el inter茅s de grandes y peque帽os, as铆 como nuestra curiosidad y las ganas de saber m谩s.

La cata es una clara muestra de que la forma en la que nos adentran en una materia, sea cual sea, es clave para que nos resulte atractiva desde el comienzo y mantenga la motivaci贸n constante.

Por tanto, es un punto que debes tener en cuenta si lo que quieres es integrar al equipo en tu proyecto, crear expectativas motivadoras, lograr la implicaci贸n y el compromiso.

“Storytelling”: cuenta una historia

El siguiente paso fue la narraci贸n. Como siempre he defendido, el ser humano est谩 programado para escuchar historias y parece que Veronique lo sabe tambi茅n, pues se acompa帽贸 de medios audiovisuales para contarnos algo sobre la historia del tomate, desde sus or铆genes hasta algunas curiosidades, lo que mantuvo nuestra atenci贸n y curiosidad.

Nos habl贸 de las diferentes variedades de tomate, sus distintos colores y sus sabores. Tambi茅n nos habl贸 de c贸mo le surgi贸 a ella la afici贸n por el tomate, que naci贸 en julio de 2012 comiendo un incre铆ble tomate en casa de una amiga en Brihuega y se acrecent贸 tras visitar a un pr铆ncipe en su castillo, en Francia, 隆donde ten铆a m谩s de 750 especies de tomate! Toda esta narraci贸n consigui贸 establecer una conexi贸n emocional con ella, su historia y el producto que hab铆amos ido a conocer.

Cata de tomates aplicada al 谩mbito empresarial

Luego pas贸 a una actividad l煤dica que tambi茅n nos hizo disfrutar a todos. Nos ofreci贸 una experiencia sorprendente, pidi茅ndonos que nos pusi茅ramos unos antifaces, toc谩ramos los tomates para olerlos, sentir su tacto y probarlos d谩ndoles un bocado. Una nueva conexi贸n a trav茅s de los sentidos. Al final de la cata, cada uno de nosotros encontramos la variedad de tomate que m谩s nos agradaba (s铆, los ni帽os tambi茅n), por un motivo u otro.  

Con toda esta historia, quiero recalcar la importancia de todo el proceso a la hora de presentar y dar a conocer tu producto.

Si Veronique hubiera venido a casa a ofrecernos sus tomates en una cesta, posiblemente no hubiera conseguido que todos los prob谩ramos. Quiz谩s los hubiera probado mi mujer, una apasionada de esta fruta, pero no habr铆a conseguido llegar al resto.

Investiga los gustos de tus consumidores

Si no te dedicas a averiguar los gustos de tus consumidores, es m谩s probable que el producto que les ofreces no les satisfaga.

Del mismo modo, si incrementas su inter茅s desde una introducci贸n progresiva, atractiva, entusiasta, que cuide los m铆nimos detalles y que demuestre tu implicaci贸n, no solo lograr谩s que el consumidor tenga mayor curiosidad por saber lo que ofreces, sino que podr谩s llegar a ofrecerle lo que m谩s le gusta o necesita.

Consigue que te recomienden

Despu茅s de esa experiencia, todos en mi casa comemos tomate y adem谩s recomendamos que otros lo coman. Porque ese es otro punto muy importante: el poder de la recomendaci贸n, que se consigue con un cliente satisfecho.

La comunicaci贸n que generas con tus clientes comienza con la primera toma de contacto y se intensifica con la forma en la que los adentras en tu mundo, los involucras de forma paulatina, compartes tu inter茅s y dedicaci贸n y te preocupas por sus gustos y necesidades.

Y puede ser una comunicaci贸n continua cuando consigues que se encadene a trav茅s de la recomendaci贸n, creando un flujo constante y productivo. 


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