Periodista de profesión, Javier creció rodeado de bodegas, viñedos y buen vino, por lo que especializarse en gastronomía parecía algo natural. Pero hace poco decidió dar un paso más y no limitarse a hablar sobre vinos, sino también acercarnos a todos a ellos. Ahora dirige VinoteanDO, una empresa de enoturismo que quiere mostrarnos la enología de una forma divertida y diferente. Hemos hablado con él para conocer cómo están siendo …